Sarma i mršavljenje ne moraju biti dvije suprotne stvari. Ako voliš domaću hranu, nema potrebe da s jelovnika automatski izbaciš sarmu samo zato što želiš smršavjeti. Ono što čini veliku razliku jesu sastojci, količine i veličina porcije.
Ova BALANS verzija sarme priprema se s mljevenom junetinom, rižom, kiselim kupusom i laganim umakom od rajčice. Jedna porcija prema korištenim količinama ima približno 375 kcal i 32 g proteina.
Koliko kalorija ima sarma?
Ne postoji jedna kalorijska vrijednost koja vrijedi za svaku sarmu. Na konačnu vrijednost utječu vrsta i masnoća mljevenog mesa, količina mesa i riže, dodana masnoća, veličina sarme, sastav umaka te dodaci i prilozi.
Zato je korisnije gledati nutritivne vrijednosti konkretnog recepta i definirane porcije nego pokušavati odrediti koliko kalorija ima „jedna sarma” bez dodatnih informacija.
Sarma u kalorijskom deficitu – recept za 1 porciju
Sastojci
- 180 g listova kiselog kupusa
- 120 g mljevene junetine
- 50 g kuhane riže
- 40 g crvenog luka
- 60 g mrkve
- 150 g pasirane rajčice
- 3 g maslinova ulja
- češnjak, mljevena paprika, papar i peršin
Ako je kiseli kupus jako kiseo ili slan, možeš ga prije pripreme kratko isprati.
Priprema
- Luk i mrkvu kratko pirjaj na ulju.
- Dodaj mljevenu junetinu, rižu i začine te promiješaj.
- Nadjev rasporedi u listove kiselog kupusa i zarolaj sarme.
- Posloži ih u lonac, prelij pasiranom rajčicom i dodaj malo vode prema potrebi.
- Kuhaj približno 35–40 minuta na laganoj vatri, odnosno dok meso nije potpuno termički obrađeno i kupus dovoljno mekan.
Koliko kalorija ima ova sarma?
Za cijelu porciju iz ovog recepta približne nutritivne vrijednosti su:
- oko 375 kcal
- oko 32 g proteina
- oko 39 g ugljikohidrata
- oko 10 g masti
- oko 10 g vlakana
Vrijednosti su procijenjene i mogu se razlikovati ovisno o sastavu i deklaracijama konkretnih proizvoda, posebno mljevene junetine.
Može li se sarma jesti dok mršaviš?
Sarma se može uklopiti u prehranu za mršavljenje. Gubitak tjelesne mase ovisi o energetskom deficitu kroz vrijeme, a ne o tome nalazi li se jedna određena namirnica ili tradicionalno jelo na jelovniku.
Kod sarme je korisno obratiti pažnju na porciju i dodatke uz nju. Sarma sama po sebi i sarma uz veću količinu kruha, pire krumpira, vrhnja ili drugih dodataka nisu kalorijski isti obrok.
Mora li sarma za mršavljenje biti bez riže?
Ne. Riža nije namirnica koju je potrebno automatski izbaciti iz prehrane zbog mršavljenja. U ovom receptu koristi se 50 g kuhane riže po porciji i ona je dio ukupne energetske i nutritivne vrijednosti obroka.
Koje meso koristiti za sarmu?
U ovom receptu koristi se mljevena junetina. Možeš koristiti i mljevenu puretinu, ali tada će se promijeniti nutritivne vrijednosti. Isto vrijedi za različite vrste mljevene junetine: udio masnoće utječe na ukupnu energetsku vrijednost.
Što jesti uz sarmu?
Sarmu možeš jesti samu ili joj dodati prilog koji ti odgovara. Ako pratiš kalorijski unos, imaj na umu da se kalorije kruha, krumpira, vrhnja ili drugog priloga dodaju vrijednostima same sarme.
Još domaćih jela koja se mogu uklopiti u kalorijski deficit
Ako voliš sarmu, grah, gulaš, punjene paprike i druga domaća jela, pogledaj digitalnu kuharicu 30 variva za kalorijski deficit. U njoj se nalazi 30 toplih jela s konkretnim količinama za jednu porciju, približnim kalorijama i makronutrijentima, jednostavnom pripremom i praktičnim zamjenama.
Ako kuhaš za cijelu obitelj i ne želiš pripremati poseban ručak za sebe, pogledaj i Jedan ručak za sve – 40 obiteljskih recepata.
Za više o osnovama pročitaj i što je kalorijski deficit i kako djeluje te koliko kalorija trebam jesti da bih smršavjela.
Česta pitanja
Koliko kalorija ima jedna sarma?
Ne postoji univerzalna vrijednost jer sarme nisu jednake veličine niti se pripremaju od istih količina mesa, riže i masnoće. Ova BALANS porcija prema korištenim sastojcima ima približno 375 kcal.
Smijem li jesti sarmu u kalorijskom deficitu?
Sarma se može uklopiti u kalorijski deficit ako je ukupni energetski unos kroz vrijeme niži od potrošnje energije.
Mogu li jesti kruh uz sarmu?
Možeš. Kruh nije potrebno automatski izbaciti; njegova energetska vrijednost jednostavno ulazi u ukupnu vrijednost obroka.
Je li sarma s puretinom manje kalorična?
Ne nužno. Ovisi o konkretnom mesu, njegovu udjelu masnoće i korištenoj količini.
BALANS by Sanja
Nutritivne vrijednosti navedene u receptu su približne i mogu varirati ovisno o korištenim proizvodima i njihovim deklaracijama. Sadržaj je informativnog karaktera i ne predstavlja individualni plan prehrane niti medicinski ili nutricionistički savjet. Kod zdravstvenih stanja i posebnih prehrambenih potreba prehranu je potrebno individualno uskladiti s odgovarajućim zdravstvenim stručnjakom.
0 komentara